Logo vegan3000

Tabulé arlecchino

Ingredienti

100 gr. di couscous a testa - 100 gr. di carote alla julienne - pomodori q.b. - 1 cipollotto - peperoni rossi e verdi q.b. - 100 gr. mais - polpa e succo limone - olio - aceto - pepe - piselli - menta secca - uvetta

Preparazione

Ammorbidire il couscous (che in genere è precotto) versandoci sopra dell'acqua bollente (circa 1 bicchiere e 1/2 a testa) e coprire con un panno.
Dopo 2 minuti girare il tutto e ricoprire. Attenzione che sul fondo non si formi un blocco unico. Il couscous ammorbidito va saltato brevemente in padella con olio d'oliva per separare i grani per benino con una forchetta.
Ridurre a pezzettini pomodoro, cipollotto e peperoni e unire alla semola saltata e raffreddata.
Svuotare il limone della polpa che va aggiunta direttamente alla semola ed al resto (per non perdere il succo che esce *spolpando* i limoni), unire il resto delle verdure e condire con menta secca che disferete con le mani, uvetta, olio, aceto, sale, pepe, secondo il vostro gusto.


Ti è piaciuta questa ricetta?
Lascia il tuo voto e/o il tuo commento Grazie!


Condividi su


Note

(Thanks to Quetzali)

Gradimento  

Vota questa ricetta



Visitata 23254 volte

Gradimento   

Commenti dei visitatori  

Il tuo commento



Eliminerei il mais ed userei menta fresca al posto di quella secca

- Lisa -

 
Hai già provato queste ricette?
Hai già letto questi articoli?