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Praline ciocco-miglio

Ingredienti

150 g di cioccolato fondente 100% vegan

150 ml di latte di soia al cioccolato (o altro latte vegetale a scelta)

80 g di miglio soffiato

3 cucchiai di sciroppo di agave

Preparazione

Spezzettate il cioccolato e scioglietelo assieme al latte di soia a bagnomaria oppure a fuoco basso in una pentola dal fondo spesso, facendo molta attenzione a non farlo attaccare.

Unite lo sciroppo di agave e il miglio soffiato e mescolate accuratamente fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo.

Spegnete la fiamma e lasciate intiepidire un pochino, senza però far raffreddare del tutto altrimenti si solidifica!

Con il composto ottenuto formate delle palline disponendole a mano a mano su una teglia ricoperta da carta forno.

Questa volta lasciatele raffreddare completamente: ci vorranno alcune ore e alla fine saranno solide all'esterno e morbide all'interno. 

Queste praline sono particolarmente consigliate agli appassionati del cioccolato amaro!


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Note

Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan.

 

Provate anche la nostra variante di "quasi" la stessa ricetta: i tartufi ciocco-miglio con sultanina, che sono più grandi e con l'aggiunta di uvetta sultanina!

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