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| Filetti di seitan al topinambur | ||||
| Ingredienti | ||||
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Per 2 persone 500 g di topinambur 3 spicchi d'aglio 1 pizzico di mentuccia secca 6-8 semi di cardamomo 300 g di seitan al naturale un po' di farina 1 limone 1 bicchiere di vino bianco olio extravergine di oliva sale |
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| Preparazione | ||||
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Affettate in rondelle finissime i topinambur e rosolateli nel'olio. Quando hanno preso colore aggiungete l'aglio tritato, il cardamomo e la mentuccia. Aggiungete un po' d'acqua e fate cuocere finché non cominciano a disfarsi. Infarinate il seitan e doratelo in un filo d'olio, aggiungete il sale e il vino, fate evaporare, aggiungete il succo del limone, rivoltando un paio di volte, e quando comincia ad addensarsi la salsina incorporate i topinambur precedentemente cucinati. |
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| Note | ||||
| (Thanks to Antonella S.) | ||||
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| Slurposissima | 3 | ||
| Gustosa | 0 | ||
| Palatabile | 0 | ||
| Insomma... | 0 | ||
| Schifida | 0 | ||
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