Antipasti

Primi

Secondi & Contorni

Piatti Unici

Dolci

Di tutto di più

Menù per le Feste

 

Perché VEGAN?

Chi sono i veg?

Le motivazioni dei vegan

FAQ

Curiosità e
approfondimenti

Informazioni
nutrizionali

Varie

Citazioni

Materiali
da scaricare

Link

Disclaimer


Copyright
© 2000-2015 Vegan3000

 




horizontal rule

Copertina Cucina Etica

Scarica la cover  per la stampa - jpg  290 Kb

Copertina Cucina Diet_Etica

Copertina Cucina per mamma e bambino


MacroLibrarsi - Libri vari sulla cucina vegan
Amazon Italia - Libri e prodotti vegan
Amazon UK - Books and vegan products
Amazon France - Livres et produits végétaliens
Amazon Deutschland - Bücher und vegane Produkte
Amazon España - Libros y productos veganos
horizontal rule

 
Iscriviti alla nostra newsletter
Seguici su    

horizontal rule





CLICCA QUI PER CONDIVIDERE

LA TUA FOTO DI QUESTA RICETTA

[Formato JPG, dimensione minima 640x480, 72dpi]


Verrà pubblicata in questo spazio con il nome
che ci indicherai nella mail






Maionese di soia

Ingredienti
1/2 bicchiere di latte di soia, 500 ml di olio d'oliva, limone, aceto di mele, sale
Preparazione
Con un frullatore a immersione miscelare il latte con l'olio versato a filo, al termine aggiungere il succo di limone, l'aceto e il sale.

Varianti:
1) Maionese al curry: aggiungete un cucchiaino di polvere per curry prima di frullare.
2) Maionese ai capperi: prima di frullare aggiungete un cucchiaio di capperi ben lavati, un cucchiaino di mostarda gialla in polvere, poi dopo aver frullato aggiungete un cucchiaio di prezzemolo e uno di basilico tritati.
3) Salsa cocktail: prima di frullare aggiungete una tazza di sugo di pomodoro.
4) Alla senape: aggiungete alla maionese di base 30 gr. di senape gialla in polvere, un cucchiaino di zucchero integrale, un pizzico di chiodi di garofano macinati e due cucchiai circa di aceto di mele.
5) Green Goddess: aggiungere alla base di maionese due cucchiai di latte di soia, un cucchiaio di succo di limone, un cucchiaio di capperi tritati e mezza tazza di erbe aromatiche fresche tritate (basilico, menta, cerfoglio, dragoncello, prezzemolo).
6) Herb dressing: aggiungere alla maionese di base due cucchiai di succo di limone, una scorza di limone grattuggiata, due cucchiai di erbe aromatiche secche tritate (rosmarino, origano, timo, maggiorana).
7) Salsa russa: aggiungete alla maionese di base un cucchiaio di succo di limone e un cucchiaio di Ketchup.
8) Thousand Island: per un'insalata semplice, solo di foglie; aggiungete alla maionese di base un peperone verde tritato finemente e 100 gr. di tofu a cubetti (che sarebbero le isole).
Note
Nei negozietti di alimenti naturali e biologici potete trovare diversi tipi di maionesi vegan già pronte per l'uso.
(Thanks to Parama Karuna per le varianti)
 horizontal rule

Copyright Vegan3000 - Non è consentita la riproduzione senza citare la fonte e il link, né per qualsiasi scopo di lucro.
Lavoriamo gratis per gli animali ma non per i disonesti.  :-)
(Se non citi la fonte, la fonte ti cita!)

horizontal rule

Mi piace e condivido su facebook

Indice di gradimento: Visitata 30917 volte

 
 

Vota la ricetta: 

Slurposissima 21
Gustosa 15
Palatabile 2
Insomma... 1
Schifida 4
horizontal rule

 
Suggerimenti dei visitatori:
Forse viene meglio con 250 ml d'olio.
- salvo -

Per una maionese più delicata usate olio di soia
- Gianluigi -

io ho usao 125 ml di olio ed è venuta ottima.
- ko -

conviene usare un olio dal sapore molto leggero oppure la maionese saprà solo di quello...comunque anche io ne ho usati solo 125ml.
- jules -

provatela con l'olio di girasole...
- Cinzia -

Mettete veramente poco succo di limone e aceto. Anch'io ho usato 125 ml di olio ed è venuta bene e ho usato quello di semi di mais...
- Piccola Nomura -

questa maionese non è per niente buona e poi non esce come si deve
- andra -

Per Adra: i gusti non sono tutti uguali! Prova di nuovo a rifarla, la ricetta è davvero semplice e in genere riesce al primo tentativo! (soprattutto perché non ha uova)
- Manu -

Ma come si fa per farla rassodare? Mi è rimasta molto liquida :-(
- Anna -

Vuoi lasciare qualche suggerimento
dopo aver provato la ricetta?

Nome:
e-mail:


horizontal rule