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Lenticchie al curry

Ingredienti

Per 2 persone: 250 g di lenticchie già lessate - 1 cipolla - olio extravergine d'oliva - passata di pomodoro - rosmarino - curry - sale - pepe

Preparazione

Fate dorare la cipolla tritata nell'olio, aggiungete le lenticchie lessate, un rametto di rosmarino, alcuni cucchiai di passata di pomodoro, un po' di curry (a vostro piacere), sale e pepe.
Mescolate accuratamente facendo cuocere per alcuni minuti e servite caldo.


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Note

Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan​

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Commenti dei visitatori  

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e' gustosa anche senza passata di pomodori ed aggiungendo un cucchiaino di curcuma

- Nora -

io l'ho fatta uguale alla ricetta ma ho aggiunto 2-3 cucchiai di panna vegetale, very good

- - Tiziana - - Tiziana - Tiziana -

 
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