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Curry di ceci

Ingredienti

Per 4-6 persone
500 g di ceci lessati
2 o 3 spicchi d'aglio tritato
1 pezzetto di zenzero fresco grattugiato (circa 4-5 cm)
1 cipolla finemente tritata
2 cucchiai di olio
2 cucchiaini di curry
sale

Preparazione

Fate imbiondire la cipolla e l'aglio nell'olio, aggiungete il curry e fatelo scaldare.
Unite anche lo zenzero, poi i ceci cotti e fateli scaldare lentamente.
Aggiustate di sale.
I ceci devono restare interi, se tendono ad asciugare troppo aggiungete qualche cucchiaio di acqua.


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Buonissimo.
Occhio alle quantità di curry, però, altrimenti diventa troppo piccante!

- Bruno -

 
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