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Insalata di rinforzo

Ingredienti

Per 8 persone
1 cavolfiore
1 barattolo di sottaceti misti tipo giardiniera
200 g di olive verdi snocciolate
200 g di olive nere snocciolate
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio di aceto bianco
1 pizzico di sale

Preparazione

Questa insalata deve essere preparata alcune ore prima.

Pulite il cavolfiore eliminando le foglie, lavatelo e dividetelo in cimette. Lessatelo in abbondante acqua leggermente salata, scolatelo quando è al dente e tenetelo da parte a raffreddare.
Mescolate il cavolfiore con gli altri ingredienti e condite con l'aceto, l'olio e il sale.


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Thanks to Vera Ferraiuolo - veruccia.blogspot.com

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LA CARATTERISTICA CHE RENDE OTTIME LE PIETANZE VEGANE E' IL FATTO DI SAPERE CHE NESSUNO HA SOFFERTO PER TOGLIERCI LA FAME

- CATERINA -

 
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