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Ingredienti

3 piante di basilico - 1 etto di pinoli - 1 etto di pistacchi sgusciati - 3 o 4 spicchi di aglio - ½ cucchiaino di sale fino - 30 grammi di olio di oliva

Preparazione

Metti tutti gli ingredienti in un recipiente per il miniprimer e trita il tutto.


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(Thanks to Nicola)

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Per il vero "Pesto di pistacchi" non serve il basilico, ne tantomeno i pinoli ma solo ed esclusivamente i pistacchi (con l'olio e il sale).

- Bignè -

non ci vuole il basilico ma solo un pò di prezzemolo trittato per dar colore alla pasta è ottimo

- maury -

Con basilico o prezzemolo è comunque delizioso...

- patricia -

gia provata, gustate il pesto con i pistacchi fatto con il radicchio rosso e naturalmente i pistacchi è gustosissimo

- alberto -

E' venuto non male...un pò di difficoltà nel tritare il tutto con il minipimer. Inoltre è venuto troppo denso, forse un pò più di olio (o acqua) non avrebbe guastato. Ciao!

- Darko -

 
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