Banana al cioccolato e pistacchi

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Ingredienti

Per ogni persona
1 banana (non troppo grande) - ca. 20 g di cioccolato fondente 100% vegan - un pochino di latte di soia o di riso - 1 cucchiaino di pistacchi sgusciati - fragoline (facoltative)

Preparazione

Sbucciare la banana e disporla sul piattino da frutta.
Far fondere la cioccolata in un tegame, aggiungendo un pochino di latte di soia o di riso e avendo cura di mescolare continuamente per evitare che la cioccolata faccia grumi o attacchi sul fondo della pentola.
Quando la cioccolata è completamente fusa (la consistenza non deve essere troppo liquida) versarla sulla banana.
Tritare i pistacchi e cospargere la superficie della banana cioccolatesca.
Per chi lo desidera: guarnire ulteriormente con qualche fragola.

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Note

Al posto dei pistacchi si possono usare anche arachidi, nocciole o mandorle.

Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan

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Commenti dei visitatori

Per fare una cosa fine tagliate via in linea retta il fondo della banana in modo che rimanga in un adorabile equilibrio sul piatto tipo gondola. E' molto buona aggiungendo sopra, oltre i pistacchi anche farina di cocco e/o le codette al cioccolato.

- Vatel -

La cioccolata nn va mai fusa direttamente sul fuoco se no, anche se uno ci presta la massima attenzione, e' quasi certo che brucia. Bisogna fare un bagnomaria cioe' metterla in un recipiente immerso nell'acqua che bolle leggermente.

- Nicoletta -

un tocco in più
ho unito anche della buccia di arancio grattugiata con i pistacchi

- cristina cristini -

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