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Ingredienti

Per 2 persone: 1 cipolla - 400 gr di fagiolini - ½ cucchiaino di miscela alle cinque spezie (pepe d’anice, fiori d’anice, peperoncino, semi di finocchio e chiodi di garofano) - ½ cucchiaino di cumino in polvere - 2 pomodori medi a dadini - olio extravergine d’oliva - sale - pepe

Preparazione

Far soffriggere in un’ampia padella la cipolla tagliata a fettine sottilissime nell’olio. Quando sarà morbida aggiungere i fagiolini, le spezie il sale e il pepe. Cuocere il tutto a fuoco moderato per cinque minuti circa coprendo la padella. A questo punto aggiungere i pomodori e proseguire nella cottura senza coperchio finché i fagiolini non saranno morbidi e i pomodori un po’ sfatti.


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(Thanks to Alessandro Cattelan)

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