Pomodori Bella Italia

1 o 2 manciate di prezzemolo fresco
1 spicchio piccolo di aglio
olio extravergine di oliva
capperi
2 o 3 pallottoline di mollica di pane bagnate in aceto
sale
1 pomodoro cuore di bue
tofu (ideale quello alle erbe)

Preparare la salsa frullando una o piu' manciate di prezzemolo fresco, con aglio, olio, capperi, due o tre pallottoline di mollica di pane bagnate in aceto.
A piacere potete aggiungere un po' di sale.
Tagliate a fette uno o piu' pomodori tipo cuore di bue e del tofu (io ne ho scelto uno con erbe) e servite il tutto con la salsa verde.