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Liquore al peperoncino

Ingredienti

300 gr di alcool a 90° - 300 gr di acqua - 300 gr di zucchero - 1 cucchiaio di peperoncino in polvere - alcuni peperoncini freschi

Preparazione

1) Fare uno sciroppo di zucchero sciogliendolo in uguale parte di acqua a fuoco lento.
2) Unire allo sciroppo l’alcool e l’acqua e mescolare bene.
3) Unire il peperoncino e lasciare depositare.
4) Filtrare il liquido e ripetere l’operazione dopo una decina di giorni.
5) Pulire i peperoncini freschi, togliere il gambo e introdurli nella bottiglia. Lasciar riposare una decina di giorni prima di consumarlo. Va servito ben freddo.


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Note

(Thanks to Giancarlo C.)

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Commenti dei visitatori  

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per evitare il sapore marcato di peperone unire ai peperoncini la scorza di mezzo limone

- giovanni -

ho provato la ricetta ma ho effettuato qualche modifica aggiuntiva. mi e' venuto molto buono che gli amici me lo hanno chiesto

- enzo -

 
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