Pepper liqueur
Ingredienti
300 gr di alcool a 90° - 300 gr di acqua - 300 gr di zucchero - 1 cucchiaio di peperoncino in polvere - alcuni peperoncini freschi
Preparazione
1) Fare uno sciroppo di zucchero sciogliendolo in uguale parte di acqua a fuoco lento.
2) Unire allo sciroppo l’alcool e l’acqua e mescolare bene.
3) Unire il peperoncino e lasciare depositare.
4) Filtrare il liquido e ripetere l’operazione dopo una decina di giorni.
5) Pulire i peperoncini freschi, togliere il gambo e introdurli nella bottiglia. Lasciar riposare una decina di giorni prima di consumarlo. Va servito ben freddo.
Note
(Thanks to Giancarlo C.)
Commenti dei visitatori
per evitare il sapore marcato di peperone unire ai peperoncini la scorza di mezzo limone
- giovanni -
ho provato la ricetta ma ho effettuato qualche modifica aggiuntiva. mi e' venuto molto buono che gli amici me lo hanno chiesto
- enzo -
mi trovo x caso su questo sito ho visto delle ricette al peperoncino devo provare x dare un parere alla prossima ciao.
- giovanni -
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