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Pesto di carote e rosmarino

Ingredienti

Per 4 persone:
2 carote (medie)
un grosso ramo di rosmarino (solo gli aghi, naturalmente)
1 spicchio d'aglio
pinoli (o altra frutta secca)
sale e pepe
olio quanto basta per ottenere una crema

Preparazione

Mettete gli ingredienti nel frullatore con un po' di olio e..... alè!
Aggiungete altro olio a filo, fino ad ottenere una crema morbida esattamente come un pesto di basilico. E' incredibile.


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(Thanks to Fabio)

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Commenti dei visitatori  

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per formare una crema avrei dovuto usare moltissimo olio,cosi ho aiutato il composto anche con un pò d acqua.
in piu ho aggiunto pomodorini e qualche foglia basilico..fresco e delicato!

- clau -

Velocissima ed ottima! Diminuendo un po' l'aglio è piaciuta moltissimo anche alla mia bambina!

- sil -

 
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