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Ingredienti

200 gr. di orzo decorticato - 400 gr. di piselli – sale – un pizzico di peperoncino – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – 1 mazzetto di prezzemolo – olio

Preparazione

Cuocere l’orzo come da ricetta base, nel frattempo tritare l’aglio e la cipolla sottili, farli saltare e aggiungere i piselli. Unire il sale e il peperoncino e portare a cottura. Quando sia l’orzo che i piselli saranno cotti, amalgamare il tutto, condire con olio e prezzemolo crudo.


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(Ricetta bio di greenplanet.net)

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