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Ingredienti

Per 4 persone: 400 gr di riso - 2 spicchi d'aglio tritato - 1 cipolla rossa tagliata a fettine - 1 gambo di sedano tagliato a rondelle - 6 cucchiai di pesto di noci - 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva - 2 cucchiai di aceto balsamico - sale

Preparazione

Fate bollire il riso in acqua salata.
Nel frattempo preparate il condimento mischiando accuratamente tutti gli altri ingredienti.
Versate questa salsa sul riso bollito e servitelo caldo.


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