Indonesian tofu
Ingredienti
1 confezione di tofu - olio - salsa di soia dolce - peperoncino - aglio - riso bianco al vapore come contorno
Preparazione
Una ricetta base indonesiana prevede delle fette di tofu fritte, cosparse con salsa di soia dolce, con una punta di peperoncino e aglio spremuto.
Servite con riso bianco al vapore ed avrete un piatto esotico semplice e veloce.
Note
(Thanks to Mire)
Commenti dei visitatori
Variante:
Soffriggere il tofu in padella, in olio in cui aver fatto eventualmente soffriggere dei pezzettoni di aglio e zenzero schiacciati con il batticarne o altro attrezzo similmente massiccio e pesante.
Poi condirlo con una salsina fatta di soia ***dolce***, aglio tritato e se vi aggrada una punta di sambal (pasta di peperoncino).
Si mangia anche freddo.
(Non vi spaventate, gli ingredienti si trovano al supermercato, sono quelli della Suzi Wan).
Soffriggere il tofu in padella, in olio in cui aver fatto eventualmente soffriggere dei pezzettoni di aglio e zenzero schiacciati con il batticarne o altro attrezzo similmente massiccio e pesante.
Poi condirlo con una salsina fatta di soia ***dolce***, aglio tritato e se vi aggrada una punta di sambal (pasta di peperoncino).
Si mangia anche freddo.
(Non vi spaventate, gli ingredienti si trovano al supermercato, sono quelli della Suzi Wan).
- Mire -
Personalmente utilizzo spesso il riso 3 colori (reperibile nei negozi di alimentazione naturale), un misto di 3 risi: riso lungo integrale (ribe), riso rosso selvatico integrale, riso nero selvatico (zizania palustris).
Rende questo piatto ancora più ricco e gustoso, oltre a regalargli una gradevole presentazione multicolore (anche l'occhio vuole la sua parte! ;-) ).
Rende questo piatto ancora più ricco e gustoso, oltre a regalargli una gradevole presentazione multicolore (anche l'occhio vuole la sua parte! ;-) ).
- Manu -
