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Indonesian tofu

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Ingredients

1 pack of tofu - oil - sweet soy sauce - chilli - garlic - steamed white rice as a side dish

Instructions

A basic Indonesian recipe including fried tofu slices, sprinkled with sweet soy sauce with a hint of chilli and garlic juice.
Serve with steamed white rice and you'll have an exotic dish, quick and easy to prepare.


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Variante:
Soffriggere il tofu in padella, in olio in cui aver fatto eventualmente soffriggere dei pezzettoni di aglio e zenzero schiacciati con il batticarne o altro attrezzo similmente massiccio e pesante.
Poi condirlo con una salsina fatta di soia ***dolce***, aglio tritato e se vi aggrada una punta di sambal (pasta di peperoncino).
Si mangia anche freddo.
(Non vi spaventate, gli ingredienti si trovano al supermercato, sono quelli della Suzi Wan).

- Mire -

Personalmente utilizzo spesso il riso 3 colori (reperibile nei negozi di alimentazione naturale), un misto di 3 risi: riso lungo integrale (ribe), riso rosso selvatico integrale, riso nero selvatico (zizania palustris).
Rende questo piatto ancora più ricco e gustoso, oltre a regalargli una gradevole presentazione multicolore (anche l'occhio vuole la sua parte! ;-) ).

- Manu -

 
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