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Ingredienti

800 g di latte vegetale (ovvero 600 g di latte e 200 g d’acqua, affinché non venga colloso)
200 g di zucchero
75 g di amido di mais
1 pizzico di vaniglia
1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata

Per la variante goduriosa:
pistacchi e cioccolato fondente a pezzetti

Preparazione

Mescolate assieme tutti gli ingredienti a freddo.
Ponete sul fuoco a fiamma bassa e fate addensare.

Per la variante goduriosa:
Versate nello stampo uno strato di biancomangiare, poi uno di pistacchi, uno di cioccolato fondente a pezzetti e un altro strato di biancomangiare.
Ponete lo stampo in frigo e sformate freddo.


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(Thanks to Barbara)

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Commenti dei visitatori  

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Invece del latte uso quello di mandorle light o latte di cocco light

- elisa (USA) -

la ricetta è carina...mi permetto un suggerimento...se posso...in Sicilia il bianco mangiare lo prepariamo con il latte di mandorle. Si può adoperare quello gia dolcificato o anche quello naturale mantenendo le dosi che suggerite. Inoltre tradizionalmente lo serviamo su foglie di agrumi (limoni per lo più) e guarniamo con fiori di zagara o granella di mandorle tostate. Grazie per l'opportunità che date ai lettori di partecipare...saluti

- daniela -

 
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