Logo vegan3000
Ingredienti

Per 2 persone
1 panetto di tofu da 200 g
salsa di soia (shoyu)
olio extravergine di oliva
cipolla
rosmarino
peperoncino tritato
50 g di lenticchie rosse
brodo vegetale
pangrattato

Preparazione

Marinate per mezz'ora il tofu tagliato a dadini nella salsa di soia e un po' di acqua q.b. per ricoprirlo.
Nel frattempo lessate le lenticchie rosse, precedentemente lavate, insieme al brodo vegetale per 20 minuti circa, finchè non sono abbastanza morbide e il brodo si è un po' asciugato.
Quindi fate soffriggere 2 cucchiai di peperoncino, la cipolla tagliata a cubetti e il rosmarino nell'olio d'oliva finchè la cipolla è dorata e il soffritto acquista l'odore delle spezie.
Aggiungete il tofu con un po' dello shoyu della marinatura e dopo qualche minuto anche le lenticchie con pochissimo brodo.
Lasciate restringere il tutto con il coperchio e a fuoco lento e per addensare aggiungete 2 cucchiai di pangrattato.


Ti è piaciuta questa ricetta?
Lascia il tuo voto e/o il tuo commento Grazie!


Condividi su


Note

Io ho accompagnato il piatto con un contorno di fagiolini lessati e dei germogli di soia ricoperti di salsa di senape allungata precedentemente con latte di soia.

(Thanks to Roberta C.)

Gradimento  

Vota questa ricetta



Visitata 6885 volte

Gradimento   

Commenti dei visitatori  

Il tuo commento



Nessun commento

 
Hai già provato queste ricette?
Hai già letto questi articoli?