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Ingredienti

150 g di seitan al naturale
1/2 cipolla
1 pizzico di timo
qualche cappero sotto sale
1 mandarino
1/2 bicchiere di vino bianco
sale
olio extravergine di oliva

Preparazione

Tagliare finissima la cipolla e soffriggerla a fuoco basso.
Quando è dorata aggiungere il seitan, il timo, i capperi risciacquati e sminuzzati, e salare se necessario.
Girare il seitan, quindi versare il vino bianco e far assorbire.
A fine cottura, spremere il succo del mandarino, far addensare e servire tiepido.


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Note

L'ho mangiato con un contorno avanzato di rape saltate in padella, ma immagino che con le patate o con i funghi o con i carciofi stia altrettanto bene.
slurrrp!!

(Thanks to Antonella Sagone)

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