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Fusilli alla pomorissa

Ingredienti

Per 1 persona
100 di fusilli 2 pomodori a grappolo (medi)
una manciata abbondante di melissa fresca (o un pugno di secca)
2 spicchi di aglio
5 mandorle sgusciate ma con la buccia
una presa di peperoncino tritato (facoltativo)
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

Schiacciate e affettate finemente l'aglio e doratelo nell'olio.
Aggiungete i pomodori tagliati a fette sottili, la melissa tritata e il peperoncino.
Tostate le mandorle e schiacciatele per sbriciolarle finemente.
Scolate la pasta, aggiungete il sughetto e le mandorle... SLURRRPPPPPP!!!!!


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(Thanks to Antonella Sagone)

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