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Pasta al sugo rosa vegan

Ingredienti

1 panetto di tofu
2 spicchi d'aglio
1 pomodoro
passata
salsa di soia (shoyu)
panna vegetale
olio evo
pasta

Preparazione

Far friggere il tofu tagliato a cubetti di 1 cm di lato nell'olio e nella salsa di shoyu finché non abbrustolisce.
Preparare il sugo: soffriggere l'aglio e un pomodoro a tocchetti.
Dopo 5 min aggiungere la passata e lasciare cuocere.
Nel frattempo mettere su l'acqua. Quando la pasta è a metà cottura mettere la panna nel sugo.
Scolare la pasta, aggiungerci il sugo e il tofu.
Buon appetito!


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(Thanks to Elena Bacchetta)

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