Logo vegan3000

Torta salata con soia edamame e pomodorini

Ingredienti

Per 6-8 persone
250 g di pasta sfoglia vegan
200 g pomodorini
150 di tofu
150 gi di soia edamame
100 ml di panna di soia
1 scalogno
origano essiccato
sale

Preparazione

Scaldate il forno a 200°C.
Sbollentate la soia edamame per 5 minuti e scolatela.
Tritate lo scalogno, schiacciate il tofu con una forchetta aggiungendo la panna, il sale e una spolverata di origano.
Tagliate i pomodorini in 4 spicchi e spremeteli con le mani per togliere l’acqua di vegetazione (che terrete da parte e utilizzerete poi in un sugo o in una zuppa ecc.).
In una insalatiera mischiate tutti gli ingredienti della farcitura: tofu, edamame e pomodorini.
Stendete la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellatela coi rebbi di una forchetta (nel caso utilizziate uno stampo in silicone effettuate questa operazione con delicatezza facendo attenzione a non rovinare lo stampo).
Cospargete la superficie con la farcia che avete preparato, ripiegate i bordi esterni della pasta sfoglia e infornate in forno caldo per circa 20-25 minuti, fino alla doratura della sfoglia.


Ti è piaciuta questa ricetta?
Lascia il tuo voto e/o il tuo commento Grazie!


Condividi su


Note

Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan

Gradimento  

Vota questa ricetta



Visitata 2613 volte

Gradimento   

Commenti dei visitatori  

Inserisci il tuo commento



Nessun commento

 
Hai già provato queste ricette?
Hai già letto questi articoli?