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Bicchierini di mirtilli

Ingredienti

Per 4 persone
125 g di mirtilli
200 g di yogurt 100% vegetale (soia, riso ecc.)
2 biscotti di cereali 100% vegan
sciroppo d'acero (facoltativo)

Preparazione

Data la sua estrema semplicità, questa più che una ricetta è un suggerimento di presentazione.

Naturalmente si può utilizzare anche altra frutta, preferibilmente in grado di creare un gradevole contrasto cromatico con il bianco dello yogurt vegetale, come ad esempio fragole, lamponi, more, ciliegie ecc.

Lavate i mirtilli e disponeteli sul fondo di un bicchierino.
Ricopriteli con lo yogurt vegetale avendo l'accortezza di mischiarlo bene prima dell'uso, in modo che abbia una consistenza omogenea; per un gusto più dolce potete unire anche un po' di sciroppo d'acero amalgamando con cura il tutto.
Dopo aver fatto colare lo yogurt sui mirtilli terminate la presentazione con una granella dolce, ottenuta sbriciolando grossolanamente i biscotti di cereali sulla superficie dello yogurt.


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Note

Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan

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Che bella idea!!!

- Roberto Contestabile -

 
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