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Ingredienti

Per 4 persone

1 grossa cipolla bianca (o 2 piccole)
1 tazza di farina di frumento tipo 0
olio di girasole o di sesamo spremuti a freddo per friggere
sale marino integrale

 

Preparazione

Lava e affetta finemente la cipolla, poi asciuga bene i pezzi. 
Fai una pastella con la farina e un po’ d’acqua.
Deve risultare simile ad una crema, in modo che si possano immergere i pezzi e raccoglierli senza che la pastella goccioli giù.
Friggi in abbondante olio di girasole o di sesamo e sala alla fine.
Servi caldo.


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Thanks to Michela Bellia

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