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Ingredienti

Per 4 persone

300 g di soia
1 pezzo di alga kombu
1 cucchiaino di miso
aglio
prezzemolo
sale marino integrale
pangrattato
miso

Preparazione

La soia va messa in ammollo per circa 18 ore, poi va sciacquata e cotta in pentola a pressione per 1 ora circa con un pezzetto di alga kombu ammollato precedentemente per 5 minuti. 
Mettila poi nel frullatore con del sale, dell’aglio e prezzemolo, pangrattato, il miso sciolto in poca acqua calda e volendo anche altre verdure. 
Frulla bene gli ingredienti e forma delle polpettine. 
Se non assumono bene la forma va aggiunto dell’altro pangrattato.
Passale in forno per alcuni minuti, finché si incroccantiscono un po’.


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Thanks to Michela Bellia

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