Logo vegan3000
Ingredienti

Per 6 persone

1/2 kg di farina
15 g di lievito di birra
200 ml di bevanda vegetale di riso
1 limone non trattato
50 g di olio di cocco bio
60 g di zucchero di canna chiaro
1 presa di curcuma
olio per friggere
sale per la crema
150 ml di latte di cocco
100 g di cioccolato vegano alle nocciole
1 cucchiaio di zucchero di canna chiaro
1 cucchiai di amido di mais
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Preparazione

Sciogliete il lievito e la curcuma con 100 ml di bevanda vegetale di riso.

Sulla spianatoia mescolate la farina con un pizzico di sale, la scorza del limone grattugiata e lo zucchero, unite il lievito, il resto delle bevanda vegetale di riso e l'olio di cocco.

Impastate fino a ottenere una pasta liscia e morbida.

Formate una palla, copritela e fatela lievitare per 2 ore.

Mescolate il cucchiaio di zucchero con l'amido e il cacao e stemperate con il latte di cocco, mettete sul fuoco e, mescolando, portate a bollore cuocendo per altri 2 minuti.

Fuori dal fuoco unite il cioccolato spezzettato e amalgamate.

Stendete la pasta a uno spessore di poco più di 1 cm e ricavate dei dischi di 8 cm di diametro.

Fate lievitare per un'altra ora.

Friggete i krapfen in abbondante olio, poi scolateli su carta assorbente, spolverizzateli con lo zucchero a velo e farciteli con la crema.


Ti è piaciuta questa ricetta?
Lascia il tuo voto e/o il tuo commento Grazie!


Condividi su


Note

Ricetta tratta dal giornalino Coop n.1 gennaio-febbraio 2020

Gradimento  

Vota questa ricetta



Visitata 726 volte

Nessun voto,
vota tu per primo questa ricetta

Commenti dei visitatori  

Il tuo commento



Nessun commento

 
Hai già provato queste ricette?
Hai già letto questi articoli?