Logo vegan3000
Ingredienti

1 litro di latte di soia

5 g di nigari

pochi cucchiai di acqua calda

sale

2 cucchiai di lievito alimentare

Preparazione

Questa ricotta mi ha dato molta soddisfazione!

 

Ho portato quasi a bollore il latte di soia, ho spento, l'ho versato in un contenitore di vetro. Ho aggiunto il nigari che nel frattempo avevo sciolto nell'acqua calda, aggiunto sale e lievito, mescolato con cucchiaio di legno e lasciato riposare una mezz'ora.

Ho versato il latte coagulato in una fuscella per formaggio foderata di garze fitte ed appoggiata su un contenitore a gocciolare.

Dopo 4 ore ho sformato la ricotta, finora il formaggio vegetale più simile all'originale.

 

Buon appetito!


Ti è piaciuta questa ricetta?
Lascia il tuo voto e/o il tuo commento Grazie!


Condividi su


Note

Thanks to Marina Zendri

Gradimento  

Vota questa ricetta



Visitata 3467 volte

Gradimento   

Commenti dei visitatori  

Il tuo commento



Nessun commento

 
Hai già provato queste ricette?
Hai già letto questi articoli?