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Torta di mele (1)

Ingredienti

1/2 tazza di olio di semi - 1/2 tazza di zucchero - 2 tazze di farina - 2 tazze di composta di mele - 1 cucchiaino e mezzo di bicarbonato - 1 cucchiaino e mezzo di lievito - 1 cucchiaino di cannella - 1/2 noce moscata - una manciata di uvetta

Preparazione

Mischiate bene l'olio e lo zucchero, aggiungete la composta di mele (che potete fare anche voi stessi lessando delle mele) e, dopodiché, tutti gli altri ingredienti asciutti. Lavorate fino a che non ottente una pasta omogenea. Aggiungete l'uvetta. Mettete in una teglia unta e cuocete per circa 30/35 minuti, fino a che, bucandola con uno stuzzicadenti, non rimane asciutto (essendoci le mele nell'impasto, la torta rimarrà in ogni caso un pò morbida).


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(Thanks to Luisella - Pigout)

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l'ho provata mettendo un po' più di zucchero, aggiungendo mezza tazzina di latte di riso e 1\2 tazza in più di farina. Non ho messo la noce moscata. E' venuta veramente buona anche se io la cannella non gliela metterei. Pensate che l'hanno assaggiata i miei hanno fatto il bis. Sono proprio contenta. Ciao ciao

- Daniela -

Inanzi tutto userei il lievito madre (naturale) già provato con risultato eccellente e farina 4 cereali e mele tagliate a pezzetti e sultanina,e ho messo al posto dello zucchero il succo d'agave e succo di mela. Il tempo di lievitazione è di circa tre ore!

- stefano -

Buona! Io ho messo 80g di fruttosio, 400g di farina e insieme al'uvetta anche le mele disidratate.

- Filomena -

io sostituirei lo zucchero con albicocche secche o anche con niente (mele e uvette sono già dolci)... lo zucchero sarebbe da eliminare per una dieta sana...

- marcella -

il fruttosio è ancora peggio dello zucchero... sono d'accordo con la pasta madre...

- marcella -

 
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