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Apple pie (1)

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Ingredients

1/2 cup of vegetable oil-1/2 cup sugar-2 cups flour-2 cups of applesauce-1 teaspoon baking soda 1 teaspoon and a half and a half-yeast-1 teaspoon cinnamon-1/2 nutmeg-a handful of raisins

Instructions

Mix oil and sugar, add the apple sauce (which you can do yourself boiling apples) and, after that, all other dry ingredients.
Knead until you get a smooth paste.
Add the raisins.
Put into a greased pan and bake for about 30/35 minutes, until a toothpick section, does not remain dry (as there are apples in the mix, the cake will remain anyway a little soft).


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Notes

(Thanks to Luisella - Pigout)

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l'ho provata mettendo un po' più di zucchero, aggiungendo mezza tazzina di latte di riso e 1\2 tazza in più di farina. Non ho messo la noce moscata. E' venuta veramente buona anche se io la cannella non gliela metterei. Pensate che l'hanno assaggiata i miei hanno fatto il bis. Sono proprio contenta. Ciao ciao

- Daniela -

Inanzi tutto userei il lievito madre (naturale) già provato con risultato eccellente e farina 4 cereali e mele tagliate a pezzetti e sultanina,e ho messo al posto dello zucchero il succo d'agave e succo di mela. Il tempo di lievitazione è di circa tre ore!

- stefano -

Buona! Io ho messo 80g di fruttosio, 400g di farina e insieme al'uvetta anche le mele disidratate.

- Filomena -

io sostituirei lo zucchero con albicocche secche o anche con niente (mele e uvette sono già dolci)... lo zucchero sarebbe da eliminare per una dieta sana...

- marcella -

il fruttosio è ancora peggio dello zucchero... sono d'accordo con la pasta madre...

- marcella -

 
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