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Bourguignonne di frutta al cioccolato

Ingredienti

Per 4 persone

200 g di cioccolato fondente 100% vegan

da 100 a 200 ml di latte vegetale, in base alla consistenza desiderata

frutta fresca di stagione tagliata a pezzetti

Preparazione

Preparate la frutta per gli spiedini tagliandola a pezzetti, scegliendola a seconda della stagione tra: mela, pera, banana, albicocca, pesca, melone, kiwi, uva, spicchi di arancia e/o di clementina ecc.
Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere in una pentola di terracotta assieme a qualche cucchiaio di latte vegetale.
Aggiungete il latte restante poco alla volta, mescolando in continuazione. 
Fate scaldare a fuoco medio basso senza smettere di mescolare finché il tutto non sarà ben amalgamato e della consistenza desiderata, più o meno denso o liquido secondo i gusti e la frutta ulizzata.
Quando la crema di cioccolato è al punto giusto, togliete la pentola dal fuoco e servite direttamente in tavola su un sottopentola, oppure versate la cioccolato nella ciotola del set per la fonduta al cioccolato.
Intingete la frutta tagliata a pezzetti nella cioccolata e godetevi questa deliziosa golosità!


Questi sono alcuni modelli del set per la fonduta al cioccolato

 

 


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Note

La quantità degli ingredienti è piuttosto elastica e può variare in base a come preferite l'intingolo: con meno cioccolata e più latte oppure particolarmente cioccolatoso, con più cioccolata (nel caso potete aggiungere anche un pò di farina per ottenere una maggiore consistenza). 

Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan

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Commenti dei visitatori  

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è venuta buona ma il cioccolato si è raffreddato subito e non abbiamo potuto mangiare molta frutta che peccato!

- Sara -

è una ricetta fantastica ma il cioccolato si è raffredato subito ed è divenato solido così non abbiamo potuto mangiarne troppa io consiglio di tenerlo caldo nel pentolino per la bourguignonne a fuoco lento almeno per quanto hai intenzione di mangiarla

- Luca -

Ad oggi si trovano facilmente, a prezzo contenuto, gli appositi set per preparare la bourguignonne di frutta al cioccolato, il che rende tutto molto più semplice! (e la cioccolata non si fredda :-) )
Il set è costituito da un fornelletto, una ciotola e da 4 o 6 bacchettine di metallo... gnammm!

- Manu di Vegan3000 -

 
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