Maccheroni ai broccoli
Macaroni with broccoli
Ingredienti
Per 4 persone: 400 grammi di broccoli neri - 500 grammi di maccheroni - un bicchiere di olio d'oliva - 2 spicchi d'aglio - peperone rosso piccante fresco o secco
Preparazione
Mondate e lavate i broccoli, quindi cuoceteli in abbondante acqua salata. Scolateli e nell'acqua di cottura cuocete i maccheroni spezzettati a metà. Nella stessa pentola, una volta tolta la maggior parte dell'acqua, versate un bicchiere d'olio di oliva nel quale avrete soffritto gli spicchi d'aglio e un peperoncino rosso a pezzetti. Mescolate, unite i broccoli, mescolate ancora e servite.
