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Ingredienti

Per 2 persone: 100 gr di olive nere, piccole e grinzose - 1 arancia - 1 limone - 1/2 cucchiaino di semi di finocchio selvatico - olio extravergine d'oliva

Preparazione

Fate rinvenire in acqua le olive nere e disponetele in una terrina.
Grattugiate la buccia dell'arancia e quella del limone.
Unite il tutto alle olive, aggiungete i semi di finocchio e il succo del limone, quindi condite con abbondante olio extravergine. Mescolate accuratamente e prima di servire lasciate riposare in frigorifero (o in un luogo fresco) per alcune ore.


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