Logo vegan3000
Ingredienti

Per 4 persone: 30 ml olio d'oliva - 3 spicchi d'aglio schiacciati - 160 g cipolla bianca affettata - 1 peperoncino piccante - 15 ml chili in polvere - 5 ml cumino in polvere - 250 g di riso - 650 ml acqua - sale - 3 pomodori maturi - 200 g fagioli secchi - 200 g di piselli - pepe nero appena macinato - 1 cipolla rossa affettata 15 ml succo di limone

Preparazione

In una casseruola scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva su fuoco dolce. Aggiungere l'aglio e le cipolle a fettine. Soffriggere per 5 minuti, mescolando frequentemente. Unire il peperoncino, il chili e il cumino. Soffriggere per 2 minuti. Versare il riso e cuocere fino a farlo dorare. Aggiungere l'acqua e 1 cucchiaino di sale. Portare a ebollizione su fuoco piu' alto. A questo punto abbassare il fuoco e mettere il coperchio. Cuocere per circa 25 minuti. Quando il riso e' cotto, unire i pomodori a pezzetti, i fagioli lessati e i piselli. Salare e aggiungere il pepe e il succo di limone. Mescolare bene, su fuoco basso, e versare a cucchiaiate nei piatti. Decorare con fettine di cipolla.


Ti è piaciuta questa ricetta?
Lascia il tuo voto e/o il tuo commento Grazie!


Condividi su


Gradimento  

Vota questa ricetta



Visitata 8770 volte

Gradimento   

Commenti dei visitatori  

Inserisci il tuo commento



Nessun commento

 
Hai già provato queste ricette?
Hai già letto questi articoli?