Logo vegan3000

Stufato di fagioli con spezzatino di soia

Ingredienti

Per 4-6 persone:
150 g di spezzatino di soia
400 g di borlotti lessati
1 rametto di rosmarino
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
200 ml vino bianco
4 cucchiai di passata di pomodoro
sale

Preparazione

Dopo averli tenuti a bagno 10 minuti nell’acqua per farli ammorbidire, fate rosolare i bocconcini di soia in un po’ d’olio assieme all’aglio tritato.
Bagnate col vino bianco, alzate la fiamma e lasciate evaporare.
Aggiungete il rosmarino e mescolate per insaporire. Unite i fagioli e salate.
Abbassate la fiamma, aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere 15-20 minuti.
Lasciate riposare alcuni minuti prima di servire.


Ti è piaciuta questa ricetta?
Lascia il tuo voto e/o il tuo commento Grazie!


Condividi su


Note

(Thanks to Valentina)

Gradimento  

Vota questa ricetta



Visitata 12685 volte

Gradimento   

Commenti dei visitatori  

Il tuo commento



lo spezzatino di tofu lo si puo cucinare con i funghi

- gabriele -

"Quando canta l'assiolo si pianta il fagiolo"... personalmente penso che si potrebbe dire che "Quando canta l'assiolo si cucina soia col fagiolo" :-)
Grazie per la ricetta: è ottima.

- Barbara -

Pur essendo vegana da tanto, trovo che lo spezzatino di soia sia troppo gommoso, si usava 30 anni fa quando non esistevano alternative! Si può sostituire con cubetti di seitan o tofu (x gli intolleranti) messi ad aromatizzare nel vino rosso la sera prima

- Marina -

 
Hai già provato queste ricette?
Hai già letto questi articoli?