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Pâté di cannellini

Ingredienti

Per 4 persone: 2 scatole di cannellini - 1 cipolla - sale aromatico - pepe - olio - qualche fogliolina di salvia e qualche ago di rosmarino tritati finissimi (se non utilizzate il sale aromatico, utilizzate un poco più di salvia e di rosmarino) - un cucchiaino di aceto balsamico

Preparazione

Aprite, scolate e risciacquate i cannellini. Preparate il soffritto con la cipolla tritata e l'olio. Non appena la cipolla è dorata, aggiungete i cannellini ed insaporiteli nella cipolla, aggiungendo un po' di sale aromatico e di pepe. Mixate il tutto grossolanamente. Aggiungete ora la salvia, il rosmarino e l'aceto balsamico, mischiando tutto accuratamente finché è ancora caldo.
Versate l'impasto in una formina e ponetelo in frigorifero per circa un'ora.
Rovesciate il pâté su un piatto di portata guarnito con del radicchio.
E' ottimo anche spalmato sul pane!


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(Thanks to Michy T.)

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