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Cos'è la frollatura della carne?

Un animale di allevamento produce carni che vengono frollate, cioè lasciate a stagionare per qualche giorno in una stanza buia.

La carne si ricopre di muffa verdastra, composta da batteri che certamente la rendono più morbida, ma la saturano anche di sostanze tossiche.

Estratto dal libro "Vogliono farti ammalare!" di Kevin Trudeau




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