Logo vegan3000

Zuppa di Halloween

Ingredienti

500 ml di acqua - 1 cipolla piccola a fettine - 250 g di zucca lessa - 400 ml di brodo vegetale -1 cucchiaino di noce moscata - 250 ml di latte di soia - sale e pepe - gambi di porro a fettine

Preparazione

Mettete la cipolla in una casseruola.
Aggiungete 1 bicchiere di acqua e fate cuocere la cipolla per circa tre minuti. Non fatela asciugare e unite la polpa di zucca, il brodo, il resto dell'acqua, la noce moscata.
Portate ad ebollizione e abbassate un po' il fuoco.
Cuocete per 5 minuti. Abbassate ancora il fuoco e aggiungete il latte di soia. Fate attenzione a non portare ad ebollizione.
Condite con il pepe e guarnite con il porro.


Ti è piaciuta questa ricetta?
Lascia il tuo voto e/o il tuo commento Grazie!


Condividi su


Gradimento  

Vota questa ricetta



Visitata 6178 volte

Gradimento   

Commenti dei visitatori  

Inserisci il tuo commento



Nessun commento

 
Hai già provato queste ricette?
Hai già letto questi articoli?