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Pâté di sedano e semi di girasole (girasedano)

Ingredienti

2 o 3 coste di sedano, con le foglie
100 g di semi di girasole
1 cucchiaio di capperi di Pantelleria sotto sale
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di olio di semi di lino
1 cucchiaio di aceto balsamico

Preparazione

Frullate tutti gli ingredienti servendovi di un robot da cucina, fino ad ottenere una morbida crema: se necessario aggiungete ancora un po' di olio.
Questo pâté dal gusto fresco e particolare può essere impiegato come spalmino per il pane o i crostini, ma anche per accompagnare verdure e cereali.
Con i semi di girasole si possono ottenere molti tipi di pâté, variando di volta in volta gli altri ingredienti e le relative proporzioni.


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Note

Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan​

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Commenti dei visitatori  

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Quanto mi piacciono questi "spalmini"... altro che mayonese!!!

- S -

tolto i capperi ed ho fatto tostare i semi di girasole... diversa ma ottima

- vanna -

 
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