Appetizer with seitan and hazelnuts
Per 4 persone
200 g di seitan morbido
50 g di nocciole
20 foglie di basilico
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di salsa di soia (tamari)
1 cucchiaio di aceto balsamico
Tagliate il seitan a dadini molto piccoli ricavando una specie di trito piuttosto grossolano.
Tritate anche il basilico e le nocciole (volendo potete utilizzare la granella di nocciole, purché sia piuttosto grossa).
Ponete tutti gli ingredienti in una terrina, unite anche l'olio, il tamari e l'aceto balsamico.
Mescolate bene e lasciate riposare per alcune ore in frigorifero.
Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan Ricetta pubblicata nel libro "La Cucina Diet_Etica" di Emanuela Barbero e Luciana Baroni, edizioni Sonda
