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Arrosto di seitan con le patate

Ingredienti

Per 4 persone
1 arrosto di seitan di media grandezza
1 Kg di patate
2 rametti di rosmarino
2 spicchi di aglio
olio extravergine di oliva
sale aromatico

Preparazione

Un piatto adatto per una cena in compagnia quando fuori fa freddo... e che piace molto anche ai bambini!

Lessate le patate con la buccia e quando sono morbide scolatele e passatele sotto l’acqua fredda, quindi pelatele e tagliatele a tocchetti.
Oliate una teglia da forno, sfregate sul fondo un spicchio d’aglio, versate le patate, insaporitele con il sale aromatico, spruzzatele con dell’olio evo e rimestatele delicatamente.
Ponete al centro della teglia l’arrosto di seitan e spennellatelo con un filo d’olio, quindi aggiungete un paio di rametti di rosmarino e l’aglio: quest’ultimo potete lasciarlo intero e toglierlo a fine cottura oppure tagliarlo a pezzettini e mescolarlo assieme alle patate, dipende dai gusti!
Infornate in forno caldo, intorno ai 200° C, per 30-40 minuti, fino a quando il tutto è ben dorato e servite caldo.


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Note

Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan

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