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Ingredienti

Per 3-4 persone

240 g di ceci cotti
150 g di carote
1 cucchiaino raso di curry in polvere
1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
3 cucchiaini di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Preparazione

Un humms speziato e ricco di sapori.

Pulite e tagliate a rondelle sottili le carote, quindi bollitele per 5 minuti.
Scolatele e passatele sotto l'acqua fredda.
Inserite nel mixer le carote cotte, i ceci e i condimenti, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua se necessario.
Frullate fino a ottenere una crema vellutata.


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Thanks to Naturasì magazine - settembre-ottobre 2016

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