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Crema coccolosa

Ingredienti

- mezzo litro latte di soia naturale

- okara

- 2 cucchiai farina di riso

- sale

Preparazione

Oggi ho avanzato dell'okara, ma invece di fare pane o polpette, mi è venuta voglia di una crema simil semolino, così mi sono inventata questa.

 

Mettere sul fuoco il latte di soia e, appena prende il bollore, aggiungere l'okara, la farina di riso per addensare e il sale, mescolando bene con una frusta.

A densità preferita raggiunta, spegnere e gustare questa cremina, che avrà un sapore tendente più o meno al dolce, in base a quale okara utilizzate (io noci e anacardi: in questo caso è anche una ricetta senza glutine ;-) ).

 

PS: Le dosi sono indicative, dipende se la preferite più o meno densa.


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