Latte di riso (4)
Rice milk (4)
Ingredienti
50 g di riso integrale
1 litro di acqua bollente
1 presa di sale marino integrale
Preparazione
Lavare il riso integrale e aggiungerlo all'acqua bollente con il sale marino integrale.
Farlo bollire a fuoco basso e a lungo finché i chicchi non si sono completamente disfatti.
A questo punto si filtra il tutto con un telo o un colino, si lascia raffreddare e poi si imbottiglia in un contenitore di vetro.
Chi lo desidera può aggiungere a piacere un po' di zucchero integrale di canna, del malto d'orzo o una bacca di vaniglia.
Note
Thanks to Terra Nuova - Gennaio 2017, pag.33
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