Logo vegan3000
Ingredienti

Per 4 persone: 800 gr di patate, 4 carciofi, 2 cipollotti novelli, 200 gr di pomodori pelati, 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva, origano e sale, un limone.

Preparazione

Mondate i carciofi eliminando le foglie più dure e le spine, lavateli, divideteli a metà, togliete la peluria interna, tagliateli poi a spicchi e metteteli a bagno in acqua e limone.
Sbucciate le patate e tagliatele a dadini. Affettate finemente le cipolle, spezzettate i pelati.
Mettete tutte le verdure in una pentola, unite l'olio, un pizzico di origano, sale e un litro abbondante d'acqua. Coprite e fate cuocere per un'ora. La minestra deve risultare piuttosto densa.
Aggiustate di sale e servite aggiungendo olio crudo a piacere.


Ti è piaciuta questa ricetta?
Lascia il tuo voto e/o il tuo commento Grazie!


Condividi su


Note

Ricetta tratta da Cucina e Salute

(Thanks to Marina Berati per la segnalazione)

Gradimento  

Vota questa ricetta



Visitata 16806 volte

Gradimento   

Slurposissima (8) - 89%
Schifida (1) - 11%
Insomma (0) - 0%
Palatabile (0) - 0%
Gustosa (0) - 0%
Commenti dei visitatori  

Il tuo commento



Nessun commento

 
Hai già provato queste ricette?
Hai già letto questi articoli?