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Insalata 'araba' di arance

Ingredienti

Per 8 persone
4 arance non troppo dolci
2 cipolle rosse affettate sottilmente
20 olive nere
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di malto di riso

Preparazione

Pelate al vivo le arance e tagliatele a fette orizzontali; sbollentate le cipolle per 3 minuti in acqua e 1 cucchiaio di aceto.
Disponete sul piatto da portata le arance, le olive e la cipolla e cospargete con l’olio d’oliva mescolato al malto.
Lasciate riposare per 1 ora prima di servire.


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Thanks to Vera Ferraiuolo - veruccia.blogspot.com

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