Logo vegan3000

Riso al pesto

Ingredienti

Per 2 persone

- 200 g di riso lessato

- pesto ligure

- coste cotte

- scaglie di mandorle


Per il pesto

- 60 g di basilico

- 40 g di pinoli

- 1 spicchio d'aglio

- olio evo

- sale

Preparazione

Se anche a voi capita di pranzare sul balcone al sole e cominciate a desiderare qualcosa di fresco, vi propongo questo riso, in alternativa alla solita insalata di riso, che ho inventato con quello che avevo in frigo.

Frullate tutti gli ingredienti del pesto e condite il riso lessato dopo aver aggiunto le coste già cotte e le scaglie di mandorle.


Ti è piaciuta questa ricetta?
Lascia il tuo voto e/o il tuo commento Grazie!


Condividi su


Note

Thanks to Marina Zendri

Gradimento  

Vota questa ricetta



Visitata 435 volte

Gradimento   

Commenti dei visitatori  

Il tuo commento



Nessun commento

 
Hai già provato queste ricette?
Hai già letto questi articoli?