Salsa s-tonnata

- maionese vegan

- 1 cucchiaio alghe secche

- 2 cucchiai capperi

- 1 barattolo ceci

- 1 cucchiaio succo limone

- sale, pepe

- 1 cucchiaio fiocchi di soia

Mettere in ammollo le alghe in poca acqua per 20 minuti.

Scolare i ceci, aggiungere poca acqua di ammollo delle alghe, i fiocchi di soia e frullare. 

Aggiungere i capperi dissalati, le alghe, il succo di limone, pepe, eventualmente aggiustare di sale.

Frullare fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.

Incorporare con un cucchiaio la maionese (la quantità dipende dai gusti, io ne ho messo un bicchiere circa).

Buon appetito!

PS: Buonissima per antipasti, tartine, ripieno a crudo di verdure, oppure spalmata su affettati di seitan per il "seitan s-tonnato".