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Banana bread

Ingredienti

- 2 banane

- 220 ml latte vegetale

- 250 farina (anche integrale per un dolce più rustico)

- 5 datteri

- 20 ml olio di semi

- 1 bustina di lievito

- 1 pizzico di sale

- 30 gr gocce di cioccolato fondente

Preparazione

Frullare 1 banana con i datteri ed il latte.

Aggiungere olio, lievito, farina, un pizzico di sale e le gocce di cioccolato.

Mescolare bene e versare in una teglia da plum cake (rettangolare) precedentemente unta per bene.

Decorare con l'altra banana tagliata a strisce.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti (fare sempre la prova stecchino prima di sfornare).

 

PS: variante, che proverò a breve, sostituendo le gocce di cioccolato con l'uvetta o con le noci spezzettate...oppure tutto assieme, perché no?!


Buona colazione!!


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Thanks to Marina Zendri

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Commenti dei visitatori  

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Era ciò che cercavo da mesi, però avrei preferito senza lievito in quanto sono intollerante.

- Maria Grazia Balocchi -

Ciao Maria Grazia! Puoi provare a sostituire il lievito con un cucchiaino di bicarbonato al quale aggiungere,al momento,poche gocce di succo di limone. Dovrebbe "friggere" e gonfiare abbastanza bene! Io non l'ho ancora provato in questo dolce,ma piuttosto di non poterlo mangiare, proverei...

- Marina -

Provato in questi giorni, è davvero slurposissimo! :-)

- Manu di Vegan3000 -

 
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