Insalata di spinaci e sesamo
Spinach and sesame salad
Ingredienti
Per 4 persone: 2 cucchiai di salsa di soia - 50 ml di saké (il vino di riso giapponese - in alternativa si può utilizzare cherry secco) - 1 cucchiaio di olio d'oliva - 1 cucchiaio di zucchero - 500 g di spinaci - 100 g di funghi freschi a fette - 1 cucchiaio di semi di sesamo
Preparazione
Emulsionare la salsa di soia, il saké, l'olio d'oliva e lo zucchero. Versare in una padellina e scaldare per 5 minuti. Unire gli spinaci (già cotti al vapore) e i funghi, mescolare velocemente e versare nei piatti. Spargere su ogni porzione un pò di semi di sesamo. Ogni portata ha 143 calorie.
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